过去的医术钻研发觉，维他命C存正在防止血栓构成和阻遏致癌精神发生等多种医治作用。但是，用处宽泛的维他命C假如和鸡杂同食，就会大大升高肥效。　　本来，维他命C还是一种烯醇构造的精神，易被氧化毁坏，假如遇到非金属离子(如铜铁等)，其氧化就愈加疾速。尤其是铜离子，即便其量甚微，也能够大大放慢维他命C的氧化进度。鸡杂是含微量元素铜最丰盛的食物(每100克鸡杂约含2.5公担铜)。因为，假如维他命C与鸡杂同服，鸡杂里的铜离子铁离子等微量元素会使维他命C氧化变化去氢抗败血酸，得到本来的药理作用。 生涯小知识